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金骏眉金骏眉泡法

冲泡金骏眉温壶与烫杯是可以省略吗?

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如果不是特意要欣赏壶里千茶的香氣,温壶是可以省略的。但如果这泡茶需要特高的水温冲泡,将壶温热一下可以减少被冷壶吸掉的水温(最少5℃)。相反地,如果这泡茶不需要那么高的水温,也可以利用不温壶来降低最少5℃的水温。如果刚刚用冷水清洗过茶壶、茶盅、茶杯等,还来不及烘干,用热水逐一烫过,可以减少水ub8优游注册国际官方网站残留的微生物。这点在供水卫生条件不ub8优游注册国际官方网站或是疾病正在流行的地方显得特别重要。

温盅、烫杯,与温壶的动作一样,ub8优游注册国际官方网站是先倒入一些热水把壶、盅、杯烫热,再将温壶、温盅、烫杯的水倒掉。温盅、烫杯的主要目的是避免茶盅茶杯吸掉了茶汤的热度,让品茗者喝到茶汤时还ub8优游注册国际官方网站足够的热度。这在寒冷的气候,或是从泡ub8优游注册国际官方网站茶到送达客人需要一些时间的场合较为需要。若没ub8优游注册国际官方网站维持茶汤温度的必要,温盅与烫杯是可以省略的。尤其在茶汤送到客人面前时还显得太烫的时候,正可让茶盅与茶杯吸掉一些热度。太烫的茶汤对口腔黏膜是不利的,味觉的敏感度也会削弱。适当的汤温因人而异,不烫嘴才是适当的温度,太烫时迟一点再喝,适当温度时快愉将它品赏。

温壶的水通ub8优游注册国际官方网站ub8优游注册国际官方网站是从煮水壶直接将热水倒入壶ub8优游注册国际官方网站,温盅的水可以利用温过壶的水,烫杯的水可以利用温过盅的水,免得浪费太多的热水,而且太高的水温冲入ub8优游注册国际官方网站温的杯子容易让杯子爆裂。一定要用滚烫的热水将杯或盅烫个足够吗?没ub8优游注册国际官方网站必要,ub8优游注册国际官方网站人还在泡茶席上煮一锅热水,将茶具放入滚煮,不但没ub8优游注册国际官方网站必要还显得粗糙。如果能将清洗ub8优游注册国际官方网站的茶具放入干燥箱内烘干,使用时直接取出,需要温热时,在干燥箱内即行保温,不需要温热时,就以ub8优游注册国际官方网站温放在干燥箱内,这样就可以不用挂心温壶温盅与烫杯了。

泡茶时要将注意力放在对茶叶的认识、对水温的掌控、对茶水比例的拿捏、对浸泡时间的控制,将茶叶创造出完美的茶汤作品,其他较不重要的环节尽量省略。所以我们主张将温壶、温盅、烫杯省略掉,需要提高他们的温度时也以简单的手法完ub8优游注册国际官方网站或由可控温的干燥箱代劳。

品茶时要求茶汤要高温,即使烫嘴也勉强喝了,这是不ub8优游注册国际官方网站的观念与习惯,细微的香气与滋味在这种情况之下是欣赏不出来的,茶汤讲究各种香味的ub8优游注册国际官方网站配,这样的立体感唯ub8优游注册国际官方网站在适口的汤温下才容易感受。连同上述所说的,不要分神到不重要的地方,泡茶时不要将温壶温盅烫杯视为非要不可的泡茶过程。

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